Kombidämpfer Elektro mit Reinigungssystem
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10 x GN 1/1 Längseinschub
Direktdampferzeuger im Garraum
Temperaturbereich 50 - 270 °C
Maße: 710 x 770 x 940 mm
Leistung: 12,0 kW / 400 V
Selbstreinigungs-System mittels Tabs
Cook & Hold-Funktion
Kerntemperaturfühler
Delta-T-Niedrigtemperaturgaren
Betriebsarten: Dampf / Heißluft / Kombi
Tür mit Doppelverglasung (Anschlag links)
Abstand zwischen den Blechen 67 mm
USB-Anschluß für Updates und für HACCP Selbstdiagnosesystem
Vorprogrammierte Steuerung (150 Programme + 150 frei)
Die professionellen programmierbaren Kombidämpfer für die Gastronomie mit GN-Längseinschub. Der Garraum aus CNS 18/10 hat abgerundete Innenkanten zur einfachen Reinigung. Die Geräte haben eine Direktdampferzeugung mit regelbarer Dampfmenge. Die Geräte verfügen außerdem über Kerntemperaturfühler, Delta-T-Niedrigtemperatur garen und Cook & Hold-Funktion. Das integrierte Selbstreinigungs-System mit Tabs erleichtert deutlich Ihren Reinigungs aufwand. Die Tür hat eine Doppelglasscheibe, die Innenscheibe ist zur einfachen Reinigung auf Scharnieren schwenkbar. Türanschlag rechts auf Anfrage gegen Aufpreis erhältlich (muss bei Bestellung angegeben werden).
| Betriebsart: | Elektro |
|---|---|
| Einschübe: | 10 GN |
Zubehör
